Minimalistyczny bananowiec bez jajek, masła i mleka

Zdrowe i pyszne ciasto, którym można się zajadać bez większych wyrzutów sumienia :) Zamiast cukru – miód. Polecam do pracy albo do szkoły.

10-15 kawałków

Przygotowanie: 15 min.

Pieczenie: 50 min.

Składniki

320g obranych dojrzałych bananów (3-4 szt.) + 2 plastry banana (krojone wzdłuż długości)

60ml oleju roślinnego

80g miodu

180g mąki tortowej

2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą (zdj. 1).
2. Banany (320g) rozgnieć widelcem, pozostawiając kawałeczki – nadadzą ciastu wilgoci (zdj. 2).
3. Połącz olej i miód z bananami (zdj. 3).
4. Przygotuj formę do ciasta (ok. 10x20 cm) (zdj. 4).
5. Dodaj mąkę do mieszanki bananowej, wymieszaj delikatnie i umieść w formie (zdj. 5).
6. Ułóż plastry banana (zdj. 6).
7. Piecz w temp. 170 st. C przez ok 50 min. (zdj. 7).

Odwiedź Dopraw Swój Świat na Facebook'u