niedziela, 24 kwietnia 2016

Placki ziemniaczano-cukiniowe



Dzisiaj naszło mnie na placki ziemniaczane, a że miałam w lodówce cukinię, która najlepsze dni miała ju z za sobą, postanowiłam dorzucić ją do ziemniaków :) Placki są przepyszne! 
Placki ziemniaczano-cukiniowe podawać można z dipem jogurtowym wymieszanym z suszonymi pomidorami lub siekaną miętą. Samodzielnie też świetnie smakują.

3-4 porcje
Przygotowanie: 15 min.
Smażenie: 20 min.

Składniki
620 g obranych ziemniaków
480 g cukinii
1 mała cebula
1 jajko
4 czubate łyżki mąki 
sól
gęsty jogurt
kilka suszonych pomidorów lub świeża mięta

Przygotowanie

  1. Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce (zdj. 1 i 2).
  2. Cukinię i cebulę zetrzyj na grubej tarce (zdj. 3).
  3. Połącz starte warzywa z rozbełtanym jajkiem, posól i przełóż na sitko.
  4. Po ok. 5 min. wyciśnij płyn z odcedzonej mieszanki i dodaj mąkę.
  5. Rozgrzej patelnię i wlej do niej dość sporą ilość oleju.
  6. Po ok. 1 min. uformuj placek w dłoniach i ułóż na go na patelni, uważając na gorący olej. Spłaszcz placek i dodaj kolejne (zdj. 4).
  7. Smaż po 4-5 min. na każdej stronie - najpierw na wolnym ogniu, a po 1-2 min. zmniejsz moc palnika. 

Serwuj samodzielnie, z dipem jogurtowym lub jako dodatek do mięsa. 










3 komentarze:

  1. Wyglądają naprawdę pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przepis!
    Zapraszam do mnie :-)
    http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń