Syrop imbirowy

Imbir, z uwagi na wspaniałe właściwości lecznicze, nazywany jest naturalnym antybiotykiem. Dlatego warto go spożywać regularnie przez cały rok. Można stosować świeży imbir bądź sporządzić z niego syrop, który jest świetnym dodatkiem do herbaty, ciast i deserów. Przepis jest bardzo prosty :)

ok. 150ml syropu

Przygotowanie: ok. 30 min.

Składniki

100g świeżego imbiru

300ml wody

ok. 150g cukru (proporcja cukru (g) do wywaru z imbiru (ml) - 1:1)

1 gwiazda anyżu

1 łyżeczka kory cynamonu

Przygotowanie

1. Pokrój imbir w plastry.
2. Zagotuj wodę w garnuszku i dodaj do niej imbir wraz z anyżem i cynamonem.
3. Gotuj przez 20 min., żeby wywar nabrał intensywności.
4. Odcedź wywar i sprawdź jego objętość (w ml). Odmierz taką samą ilość cukru (w gramach).
5. Przełóż wywar z powrotem do garnuszka. Zagotuj.
6. Na wolnym ogniu, wrzucaj cukier małymi partiami, delikatnie mieszając, aż cukier rozpuści się całkowicie. Uważaj, żeby syrop nie przypalił się. W razie konieczności zmniejsz moc palnika.
7. Przelej syrop do małego słoika lub szklanej butelki.

Odwiedź Dopraw Swój Świat na Facebook'u